リウマチに良い食事の作り方 HOME

リウマチに良い食事の作り方とはどんなの?

リウマチには食事療法も非常に大切になってきます。普段から食事には気を使い、バランスの良い食事をとるように、気をつけましょう。偏った食生活では、リウマチにもよくないので、ここではリウマチ改善におすすめの食事をいくつか紹介していきたいと思います。

カロリーはあんまり摂取しすぎてもよくないので、1日およそ1500キロカロリー〜1800キロカロリーを目指しましょう。ではリウマチにおすすめのメニューをいくつか紹介したいと思います。食事の参考にしてみてください。

イワシの煮付け梅干し添え
材料=一人前
マイワシ・・中2尾
ショウガ・・少々
梅干し・・1/2個
だし汁・・大さじ2
醤油・・こさじ2/3
砂糖・・こさじ1
お酒・・大さじ1/2

作り方
@イワシの水気をふきとり、ショウガを千切りにする。
A鍋にだし汁と、砂糖、酒、醤油を入れて煮たし、イワシ、ショウガ、梅干しを入れる。
B煮立ったら紙蓋をし、弱火で煮る。梅干しを箸で潰しながらエキスを煮汁に溶け込ます。

完成

タマネギとトマトのカレースープ
材料=一人前
トマト・・30グラム
タマネギ・・30グラム
お水・・200cc
カレー粉・・こさじ1/6
コンソメ・・1/3
パセリ・・少々

作り方
@トマトの皮を湯むきし、粗みじんに切る。タマネギは薄い串形に切る。
A水に@を入れ煮立てる。野菜が柔らかくなったら、コンソメ・カレー粉入れる。仕上げにパセリを散らす。

完成

レンコンのたらこ和え
材料=一人前
レンコン・・50グラム
たらこ・・10グラム
酢・・こさじ1
酒・・こさじ1/2

@レンコンは薄いイチョウ切りにし、さっと水にとおす。
A沸騰したお湯に、お酢を入れてゆで、ざるにあげる。
Bたらこに酒と酢を加えてまぜ、Aをあえる。

完成

これらの料理は簡単に作れてリウマチ食には、良い料理なので、是非作ってみてくださいね。他にもリウマチに良い食事などをまた紹介していきたいと思います。

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